舌尖上的中国浙江美食（舌尖上的美食浙江篇）

本文目录一览：

• 1、金华火腿的做法舌尖上的中国
• 2、你觉得《舌尖上的中国》中印象最深刻的菜肴有哪些?
• 3、舌尖上的中国中的所有美食
• 4、舌尖上的中国二里出现的所有美食,每一集里都有什么呀?
• 5、舌尖上的中国第一季有讲浙江美食的吗在哪一集里有求解!

金华火腿的做法舌尖上的中国

1、选材：选用当地优质的猪后腿肉，要求肉质细嫩、肥瘦相间。腌制：将选好的猪后腿肉加入盐、糖、酱油、花椒等调料中腌制，时间一般为20-30天。晾干：将腌制好的猪后腿肉晾干，使其表面形成一层白色霜状物。熏制：将晾干后的猪后腿肉放入熏炉中进行熏制，时间一般为1-2个月。

2、打开金华火腿的包装，火腿特别硬，如果用刀切不开的话，建议用锯。如果避开骨头，使点劲用刀还是切开的。把火腿切下来一部分，在清水里洗一下，然后在温水里泡上两三个小时。这样做的目的是方便接下来的清洗和沥出盐分。泡完后取出，再认真清理一下肉的表面。

3、火腿蹄膀做法 猪蹄剁块，充分洗净。清水中加入料酒和姜片，烧开后焯烫猪蹄。煮5分钟后捞出，反复冲洗干净。令起电压力锅放入清水，加入金华火腿、猪蹄，放入调料，压25分钟。（火上炖煮要2-3个小时）美食体会：焯煮猪蹄时加入料酒和姜片，充分去腥。

4、碳烤松茸：在3天内从森林到餐桌，每份价值1600元。 酥油煎松茸。 油焖冬笋。 柳州酸笋。 黄豆酸笋小黄鱼。 螺蛳粉。 腌笃鲜：用一半冬笋和咸猪肉，在柴锅中煸炒后慢炖。 诺邓血肠：用诺邓盐腌制晾晒一周后食用。

5、金华火腿炒双菇 “看了《舌尖上的中国》，不得不提到金华火腿，肌红脂白，香气浓郁，滋味鲜美，是时间赋予的美味。这是我第一次尝到金华火腿，等不急春笋做腌笃鲜，就着杏鲍菇和香菇，一品芳泽。

你觉得《舌尖上的中国》中印象最深刻的菜肴有哪些?

《舌尖上的中国》是一档介绍全国各地美食的电视节目。 我个人最喜欢的菜肴是油炸小酥肉，它不仅外观诱人，而且味道令人印象深刻。 该节目在播出时，曾让观众纷纷表示，不适合在饭前观看，以免影响食欲；也不适合在空腹时观看，以免引发更强烈的饥饿感。

炸虫子吧，因为做出来比较吓人，而且采访者也不敢吃，我感觉这段时这段就比较让人印象深刻，还有就是炸蚯蚓，这个是我感觉比较恶心的菜，但是他还是做出来了，这个两个菜在世界上的生活对我来说印象比较深。

《舌尖上的中国》讲述了全国各地美食，于我自己而言，最喜欢油炸小酥肉这道菜。不仅看上去口水直流，小酥肉的味道，也让人赞不绝口。很多网友都说，《舌尖上的中国》不适合在吃饭时候看，也不适合在空腹时候观看。

河西地区有一种特色菜肴叫做羊肉垫卷子，这种食物在金昌地区很是有名。相传，当年林则徐被流放新疆途经永昌县时，当地百姓以传统菜肴“羊肉垫卷子”款待，受到林则徐一行人称赞，从此羊肉垫卷子便有了名气。这道菜肴将美味的羊肉和劲道的面食进行了巧妙地结合，营养丰富，口感绝佳。

舌尖上的中国中的所有美食

1、碳烤松茸：在3天内从森林到餐桌，每份价值1600元。 酥油煎松茸。 油焖冬笋。 柳州酸笋。 黄豆酸笋小黄鱼。 螺蛳粉。 腌笃鲜：用一半冬笋和咸猪肉，在柴锅中煸炒后慢炖。 诺邓血肠：用诺邓盐腌制晾晒一周后食用。

2、浙江：天台山，僧人的素食中豆制品很重要 安徽：毛豆腐 《舌尖上的中国》 《舌尖上的中国》是由中国中央电视台出品的美食类纪录片，主要内容为中国各地的美食生态。通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化。

3、舌尖上的中国中的所有美食 主食类 米饭：中国的米饭种类繁多，如东北的五常大米、湖北的武昌米等，以其独特的口感和香气闻名。 面食：包括馒头、面条、饺子等。中国的面食各地有各地的特色，如山西的刀削面、陕西的油泼面等。 粥：如小米粥、八宝粥等，是中国传统的养生食品。

4、见手青（红网牛肝菌）《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片，主要内容为中国各地美食生态。通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长。

5、长街宴：从江县加车村的特色宴席，菜品丰富，味道鲜美。 海参、海胆、鲍鱼、扇贝：獐子岛的海洋美食，味道鲜美，营养丰富。 清蒸大闸蟹：太湖的特色美食，母蟹最美，公蟹最肥。 河蟹：学名中华绒鳌蟹，味道鲜美，肉质细腻。 赛螃蟹：独特的烹饪技巧，使螃蟹口感细腻，味道鲜美。

6、在《舌尖上的中国第二季》中，展示了众多令人垂涎的美食，从传统的家常菜到地方特色小吃，无不展现着中华美食的魅力。咸鸭蛋以其独特的咸香味道，成为许多家庭餐桌上的常客；而烤洋芋则以其独特的风味，深受人们的喜爱。

舌尖上的中国二里出现的所有美食,每一集里都有什么呀?

【清炖跳鱼】又名清炖跳跳鱼，浙江台州玉环名菜。跳鱼别名弹糊，滩涂特有产品，俗称花跳鱼，又称跳跳鱼，大弹涂鱼，温州方言老舞。属于弹涂鱼料。它是盛产在我国南方的浙江、福建、广东、海南和台湾沿海一带滩涂里的一种小鱼。香醇味厚，跳鱼肉嫩鲜，有滋润养颜之功效。

眷村牛肉面、新疆大盘鸡、上海炸猪排、雪菜笋面、灌汤包、重庆火锅等，则是各地特色小吃的代表，让人感受到不同地域的独特风味；而口蘑原汤烧南北、下饭菜西瓜酱、红枣鲫鱼木瓜汤、鹌鹑蛋白果糖水等，则是各地特色汤品的代表，让人感受到不同地域的独特风味。

舌尖上的中国第二季共8集，讲述150多个人物，汇聚300余种美食，你看到的片子，平均每分钟都来自150分钟的素材。就像总顾问蔡澜先生提醒大家，看《舌尖2》的时候别忘了准备些纸巾，“擦擦眼泪，也擦擦口水。

与菜籽油有关的美食：徽州臭豆腐、油炸、蒜泥白肉、凉拌猪耳 第二集心传中提到了手工菜籽油的做法，主要是通过物理的压强将菜籽中的油分压榨出来，整个制作过程是汗水和力量的碰撞。随处现代榨油技术的出现，这些手工制油工艺开始消失。菜籽油是制作很多美食的必备品，比如徽州臭豆腐、油炸锅巴。

舌尖上的中国第一季有讲浙江美食的吗在哪一集里有求解!

有，第四集 讲浙江金华火腿 第4集 时间的味道 时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌。为了保存食物，我们虽然已经拥有了多种多样的科技化方式，然而腌腊、风干、糟醉和烟熏等等古老的方法，在保鲜之余，也曾意外地让我们获得了与鲜食截然不同、有时甚至更加醇厚鲜美的味道。

《舌尖上的中国》这部纪录片共有七集，每集讲述一个地方的特色美食。第一集就介绍了云南的松茸，这种珍贵的野生菌不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，是自然给予人们的宝贵礼物。紧接着，第二集来到了浙江，这里盛产竹笋。竹笋不仅口感脆嫩，还富含膳食纤维，是春季餐桌上的佳肴。

舌尖上的中国粽子是第二集：嘉兴粽子。《舌尖上的中国》是由陈晓卿执导，中国中央电视台出品的一部美食类纪录片。该节目主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起讲述了中国各地的美食生态。

《舌尖上的中国》是一部介绍中国美食文化的纪录片，共分为八季。其中第五季的第二集是介绍杭州美食的。这一期节目以杭州历史文化名城的角度，介绍了杭州的传统美食文化。介绍杭州的传统名菜 第五季第二集介绍了杭州的传统名菜，其中包括了西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁等多种著名菜品。

遂昌冬笋也是非常美味的，在《舌尖上的中国》第一季第一集就介绍了，能给菜肴增色提鲜，与肉类能形成巧妙的综合，冬笋炖肉这道菜最该试试，有兴趣可以去看一下《舌尖上的中国》这一集。

《舌尖上的中国》第一季展现了中国饮食文化的多样性和独特魅力，共分为七集，每一集都有其特定的主题，带领观众深入探索中华美食的世界。第一集《自然的馈赠》讲述了食材的原始魅力，展现了大自然赋予人类的食物，从田野到餐桌的奇妙旅程。

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