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罗田美食（罗田美食推荐）

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吊锅是湖北省黄冈市罗田县的特色菜。吊锅菜又名大别山吊锅宴，以天堂寨吊锅最为正宗。吊锅品种有土鸡吊锅、羊肉吊锅、牛肉吊锅等，再配以当地特色的小吊酒。吊锅，顾名思义，这是一样和“吊”有关的菜。菜经由炒制，将有铁绊的铁锅套在挂勾上，盖着火苗。

吊锅是湖北省黄冈市罗田县的特色美食。吊锅，作为一种独特的烹饪和享用方式，源于罗田县深山老林里的农家。在漫长的冬季，山里人家为了抵御寒冷，同时利用火塘烧饭时产生的热量，设计出了这种将锅悬吊在火塘上方的烹饪方式。这样，家人可以一边围坐火塘取暖，一边享用吊锅中炖煮的美味。

吊锅，这一独具特色的美食，源自哪里？答案是湖北省黄冈市罗田县。吊锅菜，又被称为大别山吊锅宴，其中天堂寨吊锅最为人们所熟知和喜爱。吊锅的品种与特色吊锅的种类丰富，如土鸡吊锅、羊肉吊锅、牛肉吊锅等。在品尝这些美食时，你定会沉醉于其独特的口感和风味。

湖北省黄冈市罗田县的吊锅是当地一道独具特色的美食。又称为大别山吊锅宴，其中以天堂寨吊锅最为有名。吊锅的种类丰富，包括土鸡吊锅、羊肉吊锅、牛肉吊锅等，还会搭配当地独特的小吊酒一起享用。

吊锅是湖北省黄冈市罗田县的特色菜。吊锅菜又名大别山吊锅宴，以天堂寨吊锅最为正宗。吊锅品种有土鸡吊锅、羊肉吊锅、牛肉吊锅等，再配以当地特色的小吊酒。吊锅渊源悠久，因为地处大别山区，这里的山民早就有将各类野味珍馐放在吊锅中烹制的传统。

吊锅，这道菜品拥有着浓厚的地方特色，源自我国湖北省黄冈市罗田县。特别是天堂寨吊锅，更是以其正宗口味受到食客的喜爱。吊锅的种类多样，包括土鸡、羊肉、牛肉等多种选择，再搭配上当地著名的小吊酒，令人食指大动。提及吊锅的制作，它是一种与“吊”动作紧密相关的菜肴。

罗田美食（罗田美食推荐）

罗田县美食有香蕈肉、肉糕、吊锅、栗子腊味糯米饭、罗田鸭蛋酥、晃子汤、罗田胖头鱼等。香蕈肉：香蕈，别名平菇，是大别山区罗田人间天堂地域的土特产之一，与五花肉煮在一起，美味可口。肉糕：是由红薯淀粉、鱼肉末、猪肉末混合后蒸制而成的特色传统糕类食品。

罗田县美食丰富多样，其中包括香蕈肉、肉糕、吊锅、栗子腊味糯米饭、罗田鸭蛋酥、晃子汤以及罗田胖头鱼等。香蕈肉是罗田的特色菜品之一，由香蕈（别名平菇）与五花肉慢炖而成，口感鲜美，肉质鲜嫩，香气扑鼻。肉糕则是罗田的传统糕类美食，由红薯淀粉、鱼肉末和猪肉末混合后蒸制而成，口感细腻，味道醇厚。

鸭蛋酥是湖北省黄冈市罗田县传统美食，它精选优质糯米粉、黑芝麻，制作成鸭蛋状，香甜酥软，故名鸭蛋酥。罗田晃子汤猪杀后，把晃子（猪血）、小肠、肝、心、猪肚、猪腰清洗处理干净后合在一起，炖一锅，等汤浓肉粑时，那个香整个塆都能闻到。

1、在罗田的九资河、薄刀峰、青苔关和天堂寨风景区，农家旅馆提供了特色农家饭，如锅巴饭和吊锅菜。这些菜肴以无污染的蔬菜和山野菜为主，特别是吊锅菜，秋冬时节，游客围坐在火塘旁，边烤火边品尝，别有一番风味。其中，大别山红军饭——红米饭和南瓜汤，既美味又富有历史感，让人回味革命岁月。

2、烟熏红豆腐是大别山的传统美食，尤其以天堂寨的最为出色，寓意“都富”。制作过程包括新鲜猪血、碎猪肉和豆腐等原料的配比，灌入猪膀胱或大肠中，经过烟熏数月，口感鲜嫩油润，是年夜饭的必备佳肴。游历天堂寨，品尝地道红豆腐是必不可少的体验。

3、吊锅是湖北罗田的特色美食，特别是黄冈市罗田县的天堂寨吊锅最为正宗。这种烹饪方式将铁锅悬挂在空中，经过炒制的食材置于锅中，加入清水、调料等烹煮。吊锅菜可以是各种食材，如笋干、腊肉、豆腐、萝卜、酸菜等，围坐在一起，边煮边吃，增添了野趣。吊锅的历史悠久，可追溯至1000多年前。

4、湖北省黄冈市罗田县的吊锅是当地一道独具特色的美食。又称为大别山吊锅宴，其中以天堂寨吊锅最为有名。吊锅的种类丰富，包括土鸡吊锅、羊肉吊锅、牛肉吊锅等，还会搭配当地独特的小吊酒一起享用。

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